Apelar a quem quer tornar os seus hábitos alimentares mais sustentáveis, mas ainda gosta de comer carne não é uma tarefa fácil. A This veio ao Web Summit para mostrar como o faz e tivemos a oportunidade de provar uma das suas alternativas à base de plantas.
Os filetes são criados a partir de células de garoupa cultivadas em laboratório, que são depois misturadas com uma “bio-tinta” à base de ingredientes vegetais. Os filetes de "peixe" impressos em 3D podem chegar a alguns mercados internacionais no próximo ano.
A israelita SavorEat quer afirmar-se no mercado das opções alternativas à carne feitas à base de plantas e promete destacar-se com os seus hamburgers vegan impressos a 3D, preparados por um “chef” robot.
