A vantagem do Google Docs, Slides ou Sheets é a possibilidade de trabalhar em qualquer equipamento com uma conta associada e manter os projetos sincronizados. É útil para tomar notas num tablet ou smartphone e aceder rapidamente no computador ou portátil. O problema é quando não tem rede no computador não se consegue aceder à ferramenta online. 

Para contornar, a Google disponibiliza uma extensão para o Chrome para poder ativar a composição offline dos documentos. Pode assim abrir os projetos, trabalhar nos mesmos e quando volta a ter rede são sincronizados. Este sistema é bastante útil quando vai de viagem, por exemplo, permitindo acesso ao documento sem ter internet. 

site do dia Google docs
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Depois de instalar a extensão, terá de aceder ao menu de Definições no Google Drive e ativar o sistema de acesso offline. Pode confirmar que o documento pode ser trabalhado offline num ícone colocado no canto superior esquerdo, ao lado do nome do documento.