Os filetes são criados a partir de células de garoupa cultivadas em laboratório, que são depois misturadas com uma “bio-tinta” à base de ingredientes vegetais. Os filetes de "peixe" impressos em 3D podem chegar a alguns mercados internacionais no próximo ano.
A israelita SavorEat quer afirmar-se no mercado das opções alternativas à carne feitas à base de plantas e promete destacar-se com os seus hamburgers vegan impressos a 3D, preparados por um “chef” robot.
O lítio é o novo petróleo, mas há cada vez mais dúvidas que possa dar resposta a uma eletrificação massiva. A indústria tem um plano B, que passa pelas baterias de sódio. Permanecem dúvidas sobre a alternativa, mas a primeira cadeia logística de produção de baterias de sódio já foi anunciada.
Os hambúrgueres da Impossible foods foram um dos destaques na CES de 2019 e a Consumer Technology Association decidiu abrir uma nova categoria dedicada à tecnologia alimentar na feira de Las Vegas. O tema do espaço está também a tornar-se incontornável.
Ao todo foram selecionadas 50 mulheres, 10 em cada país, para o Empowering Women in Agrifood. Durante seis meses, os projetos portugueses vão fazer parte de um programa educacional e de mentoria personalizada.
O Continente Food Lab é apresentado hoje e já tem uma série de produtos alternativos que vão estar à venda de forma experimental. Salsichas e hambúrgueres parecem "normais" mais são "especiais".
Jogos, receitas vegetarianas e novidades na aplicação MB WAY estão entre as apps escolhidas esta semana pela equipa do SAPO TEK para animar o seu smartphone ou tablet. São todas grátis.
Desde jogos de puzzle a apps que o ajudam na hora de comer de uma forma saudável, o SAPO TEK dá-lhe a conhecer 6 novas ferramentas para os seus dispositivos iOS ou Android.
A crise económica trouxe a marmita de volta à ribalta. Além de poupar uns euros, também pode ajudar a melhorar os hábitos alimentares no horário de trabalho. Mas, o que fazer quando não sobra nada do jantar para o dia seguinte? A Eat Tasty diz que tem a resposta.
